Leivonnaiset ja jälkiruoat
Mhalbiya – ruusuvesivanukas
Tunisialainen samettinen maito- ja riisijauhovanukas, jota maustetaan ruusuvedellä ja koristellaan pistaaseilla ja manteleilla.
4 annosta · valmistusaika noin 25 min
Ainekset
- 1 l täysmaitoa
- 80 g riisijauhoa
- 100 g sokeria
- 2 rkl ruusuvettä
- 1 tl appelsiininkukkavettä (valinnainen)
- 30 g pistaasipähkinöitä murskattuna
- 30 g mantelilastuja
- kuivattuja ruusun terälehtiä koristeeksi
Näin valmistat
- 1.Sekoita riisijauho noin 2 dl:aan kylmää maitoa tasaiseksi.
- 2.Kuumenna loput maidosta ja sokeri kattilassa lähes kiehuvaksi.
- 3.Lisää riisijauhoseos ohuena nauhana koko ajan vatkaten.
- 4.Keitä miedolla lämmöllä sekoittaen noin 8–10 minuuttia, kunnes seos paksuuntuu.
- 5.Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon ruusuvesi ja halutessasi appelsiininkukkavesi.
- 6.Kaada vanukas annoskulhoihin ja anna jäähtyä, sitten jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.
- 7.Koristele pistaaseilla, manteleilla ja ruusun terälehdillä ennen tarjoilua.
Reseptiin sopivat tuotteemme